Pollo a la mostaza al horno

Pollo a la mostaza al horno

Pollo a la mostaza amarilla

Esta receta de pollo a la mostaza con miel al horno es una de esas cenas mágicas de una sola sartén que solemos hacer cuando se nos hace tarde para ir al supermercado. Utilizando ingredientes que casi siempre tenemos a mano -patatas (duran una eternidad, así que nos gusta hacer acopio de ellas), pechuga de pollo, mostaza de Dijon- podemos preparar una cena rápida y saludable que nos permitirá pasar un día más antes de tener que enfrentarnos de nuevo al supermercado. ¿Y no es esa la mejor sensación?

La mostaza de Dijon tiene el calor perfecto de los granos de mostaza, y la miel dorada y cruda es el complemento ideal: ¡juntos forman el mejor aderezo del mundo para todo! Nuestra salsa de mostaza y miel para el pollo es tan básica como se puede encontrar, y así es como nos gusta. Transforma esta sencilla comida de pechuga de pollo, patatas y judías verdes en una sabrosa y jugosa cena en una sola sartén, digna de un bistró francés. Además, esta deliciosa salsa de miel y mostaza está hecha con ingredientes que probablemente siempre tienes en tu nevera y despensa. Todo lo que necesitas es:

Pollo a la mostaza con miel saludable

La primera vez que compartí esta receta de pollo a la mostaza con miel al horno fue hace 3 años, y se ha convertido en una de las recetas más populares aquí en Good Life Eats. También es muy popular en mi casa.  Los 4 hijos y el marido la aprueban.

Nadie se da cuenta de lo sencilla que es su preparación porque sabe mucho mejor que sencilla. Mi padre literalmente sacó con una cuchara la salsa sobrante de la sartén para probarla un poco más antes de lavar la sartén para mí. Ahora, cuando hago algo así, me refiero a ello como «tirar de papá».  ¡Te quiero, papá! Sé que estás leyendo esto.

A menudo tengo una maceta de romero en el patio, pero incluso he utilizado romero seco en un apuro. También he sustituido el romero por tomillo fresco o seco cuando lo tenía a mano. Esta es una receta muy flexible.

Si buscas sugerencias para acompañar esta receta, te recomiendo una gran ensalada verde. No tiene por qué ser elegante en absoluto. A menudo utilizamos verduras mixtas, lechuga, pepino, zanahoria rallada y tomate para una ensalada básica. Echa un vistazo a estas 3 sencillas recetas de aderezo para ensaladas para acompañarlas.

Pollo a la miel y mostaza

Esta receta de pollo a la mostaza con miel al horno es una de esas cenas mágicas de una sola sartén que solemos hacer cuando se nos hace tarde para ir al supermercado. Utilizando ingredientes que casi siempre tenemos a mano -patatas (duran una eternidad, así que nos gusta hacer acopio de ellas), pechuga de pollo, mostaza de Dijon- podemos preparar una cena rápida y saludable que nos permitirá pasar un día más antes de tener que enfrentarnos de nuevo al supermercado. ¿Y no es esa la mejor sensación?

La mostaza de Dijon tiene el calor perfecto de los granos de mostaza, y la miel dorada y cruda es el complemento ideal: ¡juntos forman el mejor aderezo del mundo para todo! Nuestra salsa de miel y mostaza para el pollo es tan básica como se puede encontrar, y así es como nos gusta. Transforma esta sencilla comida de pechuga de pollo, patatas y judías verdes en una sabrosa y jugosa cena en una sola sartén, digna de un bistró francés. Además, esta deliciosa salsa de miel y mostaza está hecha con ingredientes que probablemente siempre tienes en tu nevera y despensa. Todo lo que necesitas es:

Muslos de pollo a la mostaza al horno

Este pollo de la vieja escuela, el pollo de la noche del domingo, incluso el pollo de la cena, se hornea durante unas dos horas (sí, ha leído bien: dos horas) hasta que su piel recubierta de pan está crujiente, pero la carne mantiene milagrosamente su humedad. La receta, adaptada de la gran escritora gastronómica Laurie Colwin, es tan sencilla de hacer que su versión original estaba escrita en un breve párrafo, indicando casualmente al cocinero casero que cubriera el pollo con mostaza, ajo, un poco de tomillo y una pizca de canela. Hemos adaptado la receta para incluir las medidas y una dirección más específica, pero eso no debería impedirle absorber su despreocupación y confianza al hacerla, la certeza de que saldrá deliciosa cada vez. (The New York Times) -The New York Times

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