Merluza a la cazuela receta

Merluza a la cazuela receta

merluza al horno en papel de aluminio

Calentar el aceite en una cazuela poco profunda, o en una sartén profunda. Añadir las cebollas y el chorizo, y cocinar a fuego medio durante 10 minutos hasta que las cebollas se coloreen de rojo y se cocinen, y el chorizo empiece a estar crujiente, pero no se dore.

Añadir el ajo a la sartén durante un par de minutos, y luego añadir el pimentón molido. Vierta el vino blanco o el caldo de pescado sobre la mezcla de cebollas. Añadir los tomates en lata y las judías de mantequilla a la sartén, y cocinar durante 10-12 minutos a fuego medio.

Coloque los círculos de merluza sobre la salsa de tomate. Si tiene una tapa para la cazuela poco profunda, póngala, y si está usando una sartén, ponga una bandeja plana encima, para crear un buen ambiente de vapor y que no se evapore demasiado líquido de la salsa. Cocina los círculos de merluza durante 4-5 minutos por un lado. Dales la vuelta y cocínalos de la misma forma durante el mismo tiempo por el otro lado.

recetas de merluza

Hay algo inherentemente reconfortante en un gratinado. Ya sean capas de patatas cubiertas de queso fundido o bolsas de macarrones unidas por una salsa cremosa, es inmensamente satisfactorio coger una cucharada de un horneado de patatas o pasta para cenar.

Esta semana, he preparado un pastel de merluza. Es un sencillo gratinado de pescado que aprovecha puñados de espinacas y una sencilla salsa blanca para el relleno. La receta del pan rallado es mi método habitual de pan duro, romero y aceite. Suelo utilizarlo con bacon, pero la merluza pedía chorizo, así que añadí un puñado de salchicha picada en el procesador de alimentos en lugar del bacon.

Otro ingrediente que le da un toque a este plato es la nuez moscada fresca. La nuez moscada fresca está disponible en todos los supermercados y tiendas de alimentación, y le encanta combinarse con las espinacas. Su sabor es fuerte y un poco da para mucho, así que hay que tener cuidado de no pasarse al rallar. En esta receta, un cuarto de cucharadita es suficiente.

La receta que sigue puede adaptarse fácilmente para crear el gratinado que desee. En lugar de merluza, puede utilizar restos de pollo cocido, untado en salsa blanca cargada de espinacas y cubierto con el pan rallado de chorizo.

recetas de merluza sudafricana

Hay algo inherentemente reconfortante en un gratinado. Ya sean capas de patatas cubiertas de queso fundido o bolsas de macarrones unidas por una salsa cremosa, es inmensamente satisfactorio coger una cucharada de un horneado de patatas o pasta para cenar.

Esta semana, he preparado un pastel de merluza. Es un sencillo gratinado de pescado que aprovecha puñados de espinacas y una sencilla salsa blanca para el relleno. La receta del pan rallado es mi método habitual de pan duro, romero y aceite. Suelo utilizarlo con bacon, pero la merluza pedía chorizo, así que añadí un puñado de salchicha picada en el procesador de alimentos en lugar del bacon.

Otro ingrediente que le da un toque a este plato es la nuez moscada fresca. La nuez moscada fresca está disponible en todos los supermercados y tiendas de alimentación, y le encanta combinarse con las espinacas. Su sabor es fuerte y un poco da para mucho, así que hay que tener cuidado de no pasarse al rallar. En esta receta, un cuarto de cucharadita es suficiente.

La receta que sigue puede adaptarse fácilmente para crear el gratinado que desee. En lugar de merluza, puede utilizar restos de pollo cocido, untado en salsa blanca cargada de espinacas y cubierto con el pan rallado de chorizo.

recetas de merluza al horno

Soy una amante de los guisos, especialmente de los que combinan patatas y pescado. Los preparo en cualquier época del año. Este guiso de merluza con patatas y puerros es uno de los más sencillos y el que más suelo incorporar al menú semanal. ¡Te invito a que lo pruebes!

Una sencilla lista de ingredientes y una adecuada preparación hacen de este guiso una buena alternativa para el día a día. Como todos los guisos, requiere tiempo pero no es muy exigente. Preparar un buen sofrito es la base de este guiso y no debemos tener prisa por hacerlo. Después, el trabajo está casi hecho.

Yo he preparado este guiso con merluza, concretamente con lomos de merluza congelados. Por supuesto, puedes utilizar merluza fresca o sustituirla por cualquier otro pescado. Con bacalao funciona muy bien e incluso con salmón. Independientemente del que elijas, ¡tienes que probarlo!

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