Galletas de manzana y avena

Galletas de manzana y avena

Receta de galletas de avena con manzana

El domingo pasado fue uno de esos raros días que pasamos al aire libre desde la mañana hasta la noche – sólo los tres juntos en el frío pero colorido clima de otoño. Una amiga nos invitó a recoger manzanas de su manzano. Las ramas colgaban pesadas por toda la fruta y el suelo estaba cubierto de manzanas caídas. Llenamos el maletero de un coche prestado con 2 cajas y 2 bolsas de fruta dulce y ligeramente ácida y nos dirigimos a una granja especializada en hacer zumo de manzanas. Pasamos una tarde encantadora en esa granja. Comimos, paseamos por su jardín y jugamos con sus columpios. Elsa dio de comer a los animales de la granja mientras esperábamos en la cola para que nos hicieran el zumo de manzanas.

El sonido de la máquina de zumo era estruendoso, pero por suerte se ahogaba bajo los tonos de Chopin que se reproducían a máximo volumen, extendiéndose fuera de la pequeña caseta de zumos y por el bosque.

Volvimos a casa con 10 grandes botellas de delicioso zumo de manzana puro. Después de haber llenado nuestra nevera, nuestro congelador y nuestras barrigas de zumo, regalamos algunas botellas a familiares y amigos. Pero como aún nos quedaba un poco, lo hervimos para hacer un sirope de manzana que es fantástico para endulzar todo tipo de postres y desayunos.  Basta con hervir el zumo de manzana en una olla grande hasta que sólo quede 1/3 del mismo. Cuando se enfríe, se convertirá en un sirope. Viértalo en un recipiente hermético y utilícelo en pocas semanas.

Galletas de avena y pasas de manzana

El domingo pasado fue uno de esos raros días que pasamos al aire libre desde la mañana hasta la noche – sólo los tres juntos en el frío pero colorido clima de otoño. Una amiga nos invitó a recoger manzanas de su manzano. Las ramas colgaban pesadas por toda la fruta y el suelo estaba cubierto de manzanas caídas. Llenamos el maletero de un coche prestado con 2 cajas y 2 bolsas de fruta dulce y ligeramente ácida y nos dirigimos a una granja especializada en hacer zumo de manzanas. Pasamos una tarde encantadora en esa granja. Comimos, paseamos por su jardín y jugamos con sus columpios. Elsa dio de comer a los animales de la granja mientras esperábamos en la cola para que nos hicieran el zumo de manzanas.

El sonido de la máquina de zumo era estruendoso, pero por suerte se ahogaba bajo los tonos de Chopin que se reproducían a máximo volumen, extendiéndose fuera de la pequeña caseta de zumos y por el bosque.

Volvimos a casa con 10 grandes botellas de delicioso zumo de manzana puro. Después de haber llenado nuestra nevera, nuestro congelador y nuestras barrigas de zumo, regalamos algunas botellas a familiares y amigos. Pero como aún nos quedaba un poco, lo hervimos para hacer un sirope de manzana que es fantástico para endulzar todo tipo de postres y desayunos.  Basta con hervir el zumo de manzana en una olla grande hasta que sólo quede 1/3 del mismo. Cuando se enfríe, se convertirá en un sirope. Viértalo en un recipiente hermético y utilícelo en pocas semanas.

Galletas de avena con manzana (veganas)

Yo prefiero o bien utilizar mi mantequilla de cacahuete saludable (pero no le añado miel ya que no se debe cocinar según mis lecturas: Aquí está uno de los artículos que he leído:por qué no debes cocinar miel ) o uso mantequilla de cacahuete natural sin ningún tipo de aditivos.    Esto no es ninguna sorpresa ya que intento no usar aditivos en mis recetas.    Puedes consultar mi post de cómo hacer mantequilla de cacahuete saludable.

Notas*Yo prefiero usar manzanas Gala o Fuji.    Hay algunas manzanas dulces y ácidas como la Starking, pero es mejor usar manzanas dulces en lugar de dulces y ácidas si te apetece el dulce, ya que no hay ningún edulcorante adicional excepto la manzana y una pequeña cantidad de plátano. Para ser precisos, utilizo unos 114 gramos de manzana rallada y 54 gramos de plátano machacado.

NutriciónCalorías: 48kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 11mg | Potasio: 77mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg

Notas de actualización:    Originalmente compartí este post el 10 de abril de 2018.    Hoy añado el plátano a la receta ya que le da un sabor extra agradable. Si quieres puedes seguir haciendo sin plátano, manteniendo los demás ingredientes igual.

Galletas de avena con manzana y canela

Yo prefiero o bien utilizar mi mantequilla de cacahuete saludable (pero no le añado miel ya que no se debe cocinar según mis lecturas: Aquí está uno de los artículos que he leído:por qué no debes cocinar la miel ) o uso mantequilla de cacahuete natural sin aditivos.    Esto no es ninguna sorpresa ya que intento no usar aditivos en mis recetas.    Puedes consultar mi post de cómo hacer mantequilla de cacahuete saludable.

Notas*Yo prefiero usar manzanas Gala o Fuji.    Hay algunas manzanas dulces y ácidas como la Starking, pero es mejor usar manzanas dulces en lugar de dulces y ácidas si te apetece el dulce, ya que no hay ningún edulcorante adicional excepto la manzana y una pequeña cantidad de plátano. Para ser precisos, utilizo unos 114 gramos de manzana rallada y 54 gramos de plátano machacado.

NutriciónCalorías: 48kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 1g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 11mg | Potasio: 77mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg

Notas de actualización:    Originalmente compartí este post el 10 de abril de 2018.    Hoy añado el plátano a la receta ya que le da un sabor extra agradable. Si quieres puedes seguir haciendo sin plátano, manteniendo los demás ingredientes igual.

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